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序号
学院
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实验室
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第一作者
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第一作者中文名
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第一作者身份
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通讯作者
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通讯作者中文名
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论文题目
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来源
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ISSN
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电子ISSN
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2014影响因子
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1
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环境食品学教育部重点实验室
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1.Hu, Y(Hu, Ying);2.Liang, HS(Liang, Hongshan)
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胡颖、梁宏闪
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硕士生、博士生
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libinfood@mail.hzau.edu.cn
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李斌
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Synergistic effects of small amounts of konjac glucomannan on functional properties of egg white protein
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FOOD HYDROCOLLOIDS 卷: 52 页: 213-220 DOI: 10.1016/j.foodhyd.2015.07.001 出版年: JAN 2016
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0268-005X
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1873-7137
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4.09
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2
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国家蛋品加工技术研发分中心
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Sheng, L(Sheng, Long)
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盛龙
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教师
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mameihuhn@163.com
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马美湖
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Central metabolic pathways of Aureobasidium pullulans CGMCC1234 for pullulan production
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CARBOHYDRATE POLYMERS 卷: 134 页: 333-336 DOI: 10.1016/j.carbpol.2015.08.016 出版年: DEC 10 2015
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0144-8617
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1879-1344
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4.074
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3
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环境食品学教育部重点实验室
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Shah, BR(Shah, Bakht Ramin)
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沙汗.贝克
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博士生
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libinfood@mail.hzau.edu.cn
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李斌
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Preparation and optimization of Pickering emulsion stabilized by chitosan-tripolyphosphate nanoparticles for curcumin encapsulation
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FOOD HYDROCOLLOIDS 卷: 52 页: 369-377 DOI: 10.1016/j.foodhyd.2015.07.015 出版年: JAN 2016
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0268-005X
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1873-7137
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4.09
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4
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环境食品学教育部重点实验室
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Cao, LW(Cao, Liwei)
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曹立伟
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硕士生
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liuru@mail.hzau.edu.cn
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刘茹
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Ca2+-Induced Conformational Changes of Myosin from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) in Gelation
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FOOD BIOPHYSICS 卷: 10 期: 4 页: 447-455 DOI: 10.1007/s11483-015-9408-1 出版年: DEC 2015
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1557-1858
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1557-1866
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1.63
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5
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环境食品学教育部重点实验室
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Qi, TT(Qi, Tingting)
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祁婷婷
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硕士生
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lixj78@126.com
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潘思轶
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Synthesis, characterization and adsorption properties of magnetite/reduced graphene oxide nanocomposites
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TALANTA 卷: 144 页: 1116-1124 DOI: 10.1016/j.talanta.2015.07.089 出版年: NOV 1 2015
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0039-9140
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1873-3573
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3.545
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6
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环境食品学教育部重点实验室
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Xiong, Q(Xiong, Qing)
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熊庆
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硕士生
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whuhql@gmail.com
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黄琪琳
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Texture and flavor characteristics of rice cake fermented by Brettanomyces custersii ZSM-001
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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 卷: 52 期: 11 页: 7113-7122 DOI: 10.1007/s13197-015-1813-4 出版年: NOV 2015
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0022-1155
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0975-8402
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2.203
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7
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环境食品学教育部重点实验室
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Peng, BZ(Peng, Bangzhu)
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彭帮柱
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教师
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pengbangzhu@163.com
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彭帮柱
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Response surface methodology for optimization of fermentation process parameters for improving apple wine quality
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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 卷: 52 期: 11 页: 7513-7518 DOI: 10.1007/s13197-015-1872-6 出版年: NOV 2015
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0022-1155
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0975-8402
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2.203
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8
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环境食品学教育部重点实验室
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Ge, ZZ(Ge, Zhen-zhen)
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葛珍珍
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硕士生
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lichmyl@mail.hzau.edu.cn
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李春美
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Metabolites and Changes in Antioxidant Activity of A-Type and B-Type Proanthocyanidin Dimers after Incubation with Rat Intestinal Microbiota
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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 卷: 63 期: 41 页: 8991-8998 DOI: 10.1021/acs.jafc.5b03657 出版年: OCT 21 2015
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0021-8561
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1520-5118
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2.912
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9
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Chen, JY(Chen, Jingyao)
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陈璟瑶
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博士生
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siyipan@outlook.com
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潘思轶
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A dielectric loss angle based portable biosensor system for bacterial concentration detection
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RSC ADVANCES 卷: 5 期: 104 页: 85919-85927 DOI: 10.1039/c5ra13055g 出版年: 2015
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2046-2069
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3.84
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10
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Liu, SL(Liu, Shilin)
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刘石林
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教师
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slliu2013@mail.hzau.edu.cn
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刘石林
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Surface modification of cellulose scaffold with polypyrrole for the fabrication of flexible supercapacitor electrode with enhanced capacitance
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RSC ADVANCES 卷: 5 期: 106 页: 87266-87276 DOI: 10.1039/c5ra17201b 出版年: 2015
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2046-2069
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3.84
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11
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环境食品学教育部重点实验室
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Wang, YT(Wang, Yuntao)
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望运滔
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博士生
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libinfood@mail.hzau.edu.cn
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李斌
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Ultrasonic treatment of alpha-chitin regenerated from a NaOH/urea solvent with tunable capacity for stabilization of oil in water emulsion
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RSC ADVANCES 卷: 5 期: 107 页: 88316-88323 DOI: 10.1039/c5ra16173h 出版年: 2015
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2046-2069
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3.84
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